Es sind eindrucksvolle mittelalterliche Räumlichkeiten vorhanden und eine Kappelle die auf das 12. Jahrhundert zurückgeht, zugänglich sowohl vom Inneren des Hotels als auch von Außen.
In diesen Räumen, die ein Teil der Commenda di San Giovanni sind und einst dem Orden von Malta zugehörig war, ist es möglich folgendes zu organisieren:
- Konferenzen für bis zu 200 Personen
- Bankette mit Tischservice für bis zu 150 Personen
- Empfänge und Mittagsbuffets für bis zu 250 Personen
- Kirchliche Hochzeiten in der Kappelle des XII Jahrhunderts und Bankette in den angrenzenden mittelalterlichen Sälen.
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